توضیحات
معرفی
عدس از دانههای خوراکی است و به خانوادهی حبوبات تعلق دارد. این دانه معمولا به صورت دو بخش جدا درون یک پوسته قرار گرفته است.عدس سرشار از پروتئین است و منبع پروتئینی محسوب میشود. همچنین حاوی اسیدهای آمینهای مانند ایزولئوسین و لیزین است. عدس ریزمغذیهایی مانند انواع ویتامینها و مواد معدنی نیز دارد.از خواص عدس می توان به مواردی مانند : 1.تولید ماهیچه 2.کنترل دیابت 3.بهبود گوارش 4.سلامت قلب 5.پیشگیری از تصلب شریان 6.پیشگیری از سرطان 7.سرشار از اسید فولیک 8.محتوای فراوان آهن و …اشاره کرد
