توضیحات
معرفی
زردچوبه از جمله آنتی بیوتیک های طبیعی در درمان سرماخوردگی معمولی ، سرفه ، گلودرد و تب محسوب می شود . اسانس زردچوبه حاوی مواد ضد باکتری و ضد قارچی بوده و لذا خواص درمانی موثر در درمان بیماری های پوستی نظیر آکنه و پسوریازیس دارد . کوبیده زردچوبه اشتها آور ، رفع گرفتگیها ، رفع انسداد کبد ، رفع تب و اسهال خونی ، رفع صفرا ، تسکین درد رماتیسم ، رفع سرطان ، تصفیه خون ، تقویت معده و روده ، رفع التهاب لثه ، رفع دردهای کمر ، رفع ورم و خشک کردن زخم ها کاربرد دارد . از زرد چوبه در پزشکی غرب جهت درمان و کاهش کلسترول خون ، کاهش خطر ابتلا به سکته مغزی و همچنین درمان اگزما استفاده می شود . زردچوبه با غیر فعال کردن ژن های سلول های سرطانی و جلوگیری از گسترش رگ های تغذیه کننده این سلول ها از گسترش و توسعه سرطان سینه جلوگیری می کند . همچنین این گیاه دارای ماده موثره کورکومین و پیاز حاوی ماده موثره کورستین است که ترکیب این دو ماده نقش تعیین کننده ای در پیشگیری از بروز سرطان روده بزرگ دارد . در حال حاضر از زرد چوبه در درمان زخم معده ، دیابت ، عفونت های باکتریایی و ویروسی و آترواسکروز ( گرفتگی عروق ) استفاده می شود . زرد چوبه منبع خوبی از ویتامین ، B ، فیبر غذایی و پتاسیم است .شیره رقیق آن کرم کش و ضد انگل است . استفاده زیاد از حد از زرد چوبه برای قلب مضر بوده و جهت رفع عوارض آن باید از لیموترش و اترج استفاده کرد .
طرز مصرف زردچوبه : جهت استفاده از زردچوبه دو قاشق چای خوری زردچوبه را در یک فنجان آبجوش ریخته ، بعد از 5 دقیقه دم کشیده و می توان آن را مصرف کرد . مصرف روزانه 2 الی 4 گرم از آن به صورت پودر ، دم کرده ، جوشانده و یا به صورت افزودن به خورشت ها و غذا امکانپذیر است . جوشانده زردچوبه جهت رفع سوزش چشم ، رفع در رفتگی استخوان موثر بوده و باعث افزایش جریان گردش خون می شود . با توجه به اینکه مصرف زرد چوبه ممکن است باعث تحریک ترشح و انقباضات کیسه صفرا شود لذا تجویز آن برای افراد مبتلا به سنگ صفراء یرقان ناشی از انسداد مجاری صفرا و کولیک حاد مجاری صفرا پیشنهاد نمیشود.
